紫红薯是转基因食品吗

2019年11月11日 • 中医丰胸 • 阅读 0

喜欢煮粥的人肯定不会错过一种美食,那就是紫薯,或者说紫红薯。与一般的红薯相比较而言,紫薯的个头比较小,而且它吃起来更加的粉,但是在甜度上没有

  喜欢煮粥的人肯定不会错过一种美食,那就是紫薯,或者说紫红薯。与一般的红薯相比较而言,紫薯的个头比较小,而且它吃起来更加的粉,但是在甜度上没有红薯高。不少人细化直接将紫薯煮熟当做主食吃,这样可以短时间内替代主食。紫薯与红薯很相似,那紫红薯是转基因食品吗? 1、自古以来紫薯就是天然食物:由于甘薯产量高,适应性广,在全国很多地方都有种植,在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕。 2、为何紫薯会有紫色?紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin),花青素分子量:287.246,分子式:C15H11O6这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质,花青素存在于植物细胞的液泡中,可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的pH值条件下,使花瓣和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多,细胞呈酸性,在酸性条件下花青素呈红色或紫色,所以花瓣和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。在众多紫色食品中,紫薯不仅产量高、成本低;而且花青素含量也高,所以倍受青睐。 、花青素的作用:(1)根据科学研究,在人体内有一种有害物质,叫《自由基》,它氧化和破坏人体细胞,使人生病、衰老、和死亡。大约 80%-90%的老化性疾病都与自由基有关,其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心脏病、白内障、过早衰老、皮肤黑斑沉积、和关节炎等多种疾病。(2)、能够增强血管弹性,保护肝脏、降高血压、高血糖、高血脂;( )、减少心脏病和中风的发生;(4)、增强免疫系统能力来抵御各种疾病,有抗衰老作用;(5)、降低感冒的次数和缩短持续时间;(6)、具有抗突变的功能,从而减少致癌因子的形成;(7)、具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;(8)、缓解花粉病和其它过敏症;是血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂;(9)、保持血细胞正常的柔韧性、是动脉粥样硬化的解毒药;(10)、改善睡眠、减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛、改善静脉曲张等症状.

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