冬笋的功效与作用

2019年07月17日 • 中医新闻 • 阅读 0

冬笋的功效与作用冬笋的功效与作用竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通

冬笋的功效与作用

冬笋的功效与作用

竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰

,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

冬笋的营养价值

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口

冬笋的功效与作用

,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

冬笋适合人群

一般人群均可食用。

1.对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

2.但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

冬笋做法指导

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。

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