艾草清明团的做法

2019年12月03日 • 偏方秘方 • 阅读 0

文章导读都市人每天两天一线,目的地永远都是办公楼和公寓,无暇顾及下厨,但是吃惯了快餐速食,也会怀念起家常便饭来,艾草清明团的做法方便快捷,十

  文章导读都市人每天两天一线,目的地永远都是办公楼和公寓,无暇顾及下厨,但是吃惯了快餐速食,也会怀念起家常便饭来,艾草清明团的做法方便快捷,十几分钟就可以烹饪出的美味,只需蒸煮,无需担心油烟的伤害。

  1、准备面皮材料,糯米粉、艾草、小苏打。

  2、准备内馅的材料,笋干、腌菜、肉沫。

  、将腌菜用水清洗干净,切成小丁,笋干煮烂切成小丁。

  4、将肉沫、笋干丁、腌菜丁放入一个大盆中。

  5、加入一勺食盐、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖,搅拌均匀,腌制半小时左右。

  6、艾草取顶部嫩叶的部分,用清水冲洗干净。

  7、锅里放水烧开,放入艾草,加一勺小苏打,煮2分钟。

  8、煮至锅中水变黄即可。

  9、捞起艾草,用清水过一遍。

  10、将艾草放入料理机打碎,或用刀剁碎。

  11、去一个大盆,将500克糯米粉倒入盆中。

  12、盆里再放入打碎的艾草、适量的温水,揉和均匀。

  1 、将艾草均匀揉透进糯米面团当中,形成一个光滑的面团。

  14、将面团搓成长条,再摘成大小相同的小面剂子。

  15、将面剂子按扁。

  16、包入刚刚拌好的肉馅。

  17、捏拢收口,保证面团完全包裹肉馅。

  18、搓成圆球,即成青团生坯。

  19、所有青团生坯包好,用手轻轻压扁,形成小面饼。

  20、将每个青团生坯放在提前泡发好剪成小片的粽叶上。

  21、蒸笼内铺上浸湿的纱布,放入青团生坯,每个青团间要间隔一些空间。

  22、将蒸笼放入锅中,锅里水开后上锅蒸分钟。

  2 、蒸至青团表面鼓起,颜色变深即可。

  24、艾草清明团蒸好啦。

  25、艾草的清香,糯米的软糯,肉馅的鲜美,这滋味真是享受。

  26、艾草清明团。其色青碧,其味清香,吃起来格外有味!

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