胆结石患者的健康饮食

2020年01月17日 • 中药方剂 • 阅读 0

胆结石患者的健康饮食肝脏分泌胆汁,经由胆管、十二指肠等,在小肠中与食物混和,帮助消化吸收。肝功能异常或胆管狭窄、细菌感染或摄取过多胆固醇

胆结石患者的健康饮食

肝脏分泌胆汁,经由胆管、十二指肠等,在小肠中与食物混和,帮助消化吸收。肝功能异常或胆管狭窄、细菌感染或摄取过多胆固醇、暴饮暴食或长期节食、快速减重,都可能使胆汁成分改变或变得浓稠,形成胆结石。有些患者胆结石有好几颗,也有人虽然只有一、两颗,但尺寸很大。

以前东方人多胆色素结石,现在胆固醇结石患者比率增加,胆固醇结石年轻化与现代人吃得太营养有关,尤其肥胖、常吃高脂、高糖食物者更容易产生胆固醇胆结石,长期节食者因少进食,胆囊不收缩、胆汁不流动,也会产生结晶,容易结石。

坊间流行以苹果汁、柠檬汁混合橄榄油、泻盐等方法化石。医师解释,从解剖学来看,胆管只有零点一公分,胆结石逾零点五公分就不太可能通过胆管排出,有些喝苹果汁的患者比对前后超音波检查结果,发现胆结石一颗也没少。而大量食用油脂可能引发胆囊剧烈收缩,反而让结石卡在胆管,恐引发胆囊炎,最后还是必须拿掉胆囊。

要避免胆结石上身,饮食原则要遵守定时定量、少量多餐等原则,最忌讳暴饮暴食,平常最好吃低糖、低脂、低胆固醇食物,尽量多吃高纤维食物。并避免全脂牛奶、乳酪、全脂优格、奶油、鸡蛋、肥肉、会胀气的蔬果、辛辣的食物。

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