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2019年11月11日 • 中医保健 • 阅读 0

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  冬吃萝卜夏吃姜、姜还是老的辣,民间由生姜衍生出很多有意思的谚语,可见生姜在老百姓日常生活中占有很高地位。小时候孩子们闹着要喝可乐,家长怕可乐太凉,就给煮姜丝可乐吃。女朋友来月经了,就给她煮红糖生姜枣茶喝。炖肉时放几片生姜除了去腥提鲜味,还可以消毒杀菌。 现代研究发现,生姜里含有很多挥发油、姜辣素、氨基酸、淀粉等营养素。口服生姜能增进食欲,抑制肠内异常发酵,生姜中的姜醇和姜烯酚混合能发挥止吐的效应,生姜还能促进血液循环。这么看来,生姜的好处真是太多了。 今天爆炸营养课堂的营养师,来给大家说说姜和第二种食材一起泡着吃,都有什么食疗功效吧。 1、生姜和食醋一起泡着吃:健脾胃促消化 将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。用醋泡姜能更好地调理脾胃,适合脾胃虚寒和消化不良的人食用,还能有效排毒祛湿。 2、生姜加红糖:缓解风寒感冒 取生姜10克、红糖15克,将生姜洗净、切丝,用开水泡5分钟,文火熬2~ 分钟,加红糖调溶。需要注意的是,红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。 、生姜加蜂蜜:祛湿毒 蜂蜜,味甘性平,具有清热解毒、润燥、止痛、祛湿寒的功效,如果与生姜搭配食用则祛湿毒的功效翻倍。将一百克的生姜切成片放入锅中煮成水然后加入适量的蜂蜜即可。 4、生姜加绿茶:预防中暑 鲜榨的姜汁可防中暑,绿茶中的咖啡硷能增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果,因此绿茶姜汁对于防止中暑或纾缓中暑情况都有不错的改善。 5、生姜加小葱:治疗肠胃炎 这味姜汤适用于由于病从口入导致的腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状。适当喝些姜汤,能起到防治作用。科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。

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