注意这些食物不宜生吃0

2019年12月03日 • 中药养生 • 阅读 0

我们日常生活中的食物种类繁多,而且又有各种吃法。比如水果不经烹饪,其营养价值可以完全保留,就非常适合。而有些食物如果生吃,则可能引起中毒!有

  我们日常生活中的食物种类繁多,而且又有各种吃法。比如水果不经烹饪,其营养价值可以完全保留,就非常适合。而有些食物如果生吃,则可能引起中毒!有些食物生吃也会存在很多危害,比如吃生鸡蛋会引疾病,生吃白糖招寄生虫等等,那么还有哪些食物不宜生吃呢?下面跟一起去了解吧。

  1.吃生鸡蛋引疾病

  生吃鸡蛋不仅不是营养最好,而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白,胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶(特别是胰蛋白酶)受到抑制,会引起消化不良,抗生素蛋白在肠道里与生物素(生物素是B族维生素的一种)结合,从而阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时,会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。

  2.生吃白糖招寄生虫

  白糖中常有螨虫寄生,生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫,肉眼看不见,螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道,就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内,会引起咯血、哮喘。若进入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持 分钟就可以了)。

  .生吃豆浆致中毒

  豆浆味美可口,其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆,可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分??抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引起呕吐、恶心、腹泻,从而破坏红细胞,产生毒素,以致引起全身中毒。

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