吃什么蔬菜可以补铁呢

2020年01月17日 • 药膳食疗 • 阅读 0

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吃什么蔬菜可以补铁呢

文章导读 吃什么蔬菜可以补填的是我们很多缺铁,患者朋友需要特别引起重视的一项内容,当我们出现了缺铁的情况,不必采用药物治疗方法药物治疗是有很大的副作用的,一些食物中就付款了大量的铁元素对我们补充铁元素非常有帮助,下面就让我们一起了解一下吃什么蔬菜可以补铁呢吧。

1、维生素。维生素A、胡萝卜素,维生素B2,维生素C 维生素A、胡萝卜素,可与铁络结合,保持较高的溶解度,防止植酸、多酚类对铁吸收的不利影响,缺铁性贫血与维生素A缺乏往往同时存在。动物肝脏含维生素A很高,吃动物肝脏补铁是非常好的方式。 维生素B2,有利于铁的吸收、运转与储存。儿童贫血调查中,发现贫血与维生素B2缺乏有关,动物内脏含丰富维生素B2,冬菇等菌类也含有丰富维生素B2, 维生素C,能将三价铁还原成二价铁,服用大剂量维生素C可显著增加非血红素铁的吸收。

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