实拍小农秘制童年小吃斤红薯煮一锅糖如今牛

2021年09月15日 • 中医诊断 • 阅读 0

实拍小农秘制童年小吃斤红薯煮一锅糖如今牛

实拍小农秘制童年小吃,5斤红薯煮一锅糖,如今这手艺很少见了

对于红薯这种食物相信很多人都有吃过,那是陪伴很多7080后的解馋美食,因此在吃的口味上也有多种化,最常吃的一种口味就是蒸着吃,也有些农村老人会利用的红薯的营养去制作成其他口味,当成品后。很难想象这种食物就是用红薯所做的。

现代年轻人对红薯还是很爱吃,但口味大部分都是烤或者是炸着吃。反之在乡下则是向往制作成特色小吃,所用的红薯也是自己所种植的,纯天然无添加,一次性就可以吃上好几斤,这次小农用一盆红薯制作小时候吃的零食,现今有钱也买不到的。

很多人都知道多吃红薯对身体有很大的好处,所含有的营养成分也很丰富,要想做出符合大众都向往吃的口味,做成零食是最受欢迎的,大人小孩都爱吃,把带皮红薯蒸熟之后,过滤出红薯水,在砂锅里面加上白糖熬制粘稠,香甜可口看着都好吃。

生活在农村的朋友基本都会自制出各种小吃,其中这种用红薯做出的糖就很美味,记得那时候还是一毛一根,还是不固定摊位,想要吃都要到外面溜达几圈才看到,但能吃到一根也就值得了,料下得足,呈现出的色泽都不一样了, 看着都香。

会自己制作这种糖的基本属于农村人居多,但随着时间流逝也是很罕见了,当再次看到这具有年代感的童年小吃,很多年轻人偶读觉得很有回忆,只用红薯和竹签就能制作,几斤红薯只能熬一锅红薯糖,浓缩就是精华,这种小吃品尝起来才够入味好吃,不知道你们老家现在还有没有做这种红薯糖呢。

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红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长厘米,宽厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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